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Benefícios da Berinjela


A berinjela é um fruto de uma planta da família solanaceae, muito usada para tratamento de dislipidemias (distúrbios relacionados ao aumento de gordura no sangue). Ela possui uma variedade de nutrientes:  potássio, fósforo, cloro, cálcio, sódio, magnésio, enxofre, ferro, vitaminas A, B1 B2, B3 e C.
É indicada para problemas gástricos, gases, prisão de ventre, pois tem propriedade laxante e digestiva. É diurética, e ainda exerce função protetora no fígado, aumentando a produção de bile (líquido que ajuda na digestão de gorduras).

Seu consumo deve ser diário. Para fazer a água de berinjela usa-se 2 colheres de sopa do fruto fresco para cada litro de água em infuso 3 vezes ao dia, com intervalo de 12 horas sendo que a primeira dose em jejum. Pode também ser acrescentada em sucos, saladas ou outras preparações. 100 gramas de berinjela tem uma média de 25 calorias.
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